Előétel, Leves

ChefGombaGombafejekFustoltMozzarellaval
,

Gombafejek füstölt mozzarellával

Gombafejek füstölt mozzarellával Hozzávalók: 8-10 nagy fej csiperkegomba 5-6 paradicsom reszelt füstölt mozzarella szárított bazsalikom vagy oregano só, bors Elkészítés: A megtisztított gomba tönkjeit kitörjük. A gombafejeket…
ChefGombaFetasajtosGombakrem

Fetasajtos gombakrém

Fetasajtos gombakrém Hozzávalók: 500 g csiperkegomba 200 g fetasajt 1 mokkáskanál dijoni mustár 1 csokor kapor olívaolaj, só, bors Elkészítés: A gombát apróra vágjuk, megpároljuk és lecsepegtetjük. Az összetevőket…
ChefGombaLaskagombaKremleves

Laskagomba krémleves fürjtojással

Laskagomba krémleves fürjtojással Hozzávalók: 400 g laskagomba 1 fej hagyma 30 g apró kockákra vágott zöldség vegyesen (sárgarépa, fehérrépa, zeller, póréhagyma) 2-3 evőkanál pirospaprika 2 evőkanál főzőtejszín 1,5…
ChefGombaHuslevesLaskaval

Húsleves spárgával és ördögszekér laskával

Húsleves spárgával és ördögszekér laskával Hozzávalók: 3-4 liter víz 1 kg csirkehús (mell, comb) 1 közepes hagyma 2 kisebb zeller 3+1 sárgarépa 1 fehérrépa 300 g zöldspárga 4-5 ördögszekér laskagomba Elkészítés: Az…
ChefGombaGombasParadicsomleves

Gombás paradicsomleves

Gombás paradicsomleves Hozzávalók: 500 g csiperkegomba 1 kis fej hagyma 2-3 evőkanál liszt 500 g 100%-os paradicsompüré egy kis kanál cukor ízlés szerint kockára vágott fetasajt friss koriander zöld vagy apróra vágott…
ChefGombaVegyesGombaleves

Tavaszi vegyes gombaleves

Tavaszi vegyes gombaleves Hozzávalók: 400-500 g csiperkegomba, déli tőkegomba, laskagomba, shiitake 1 csomag újhagyma 3 szelet bacon 30 g szárított zöldség 1 leveskocka 6-8 szál medvehagyma 1 evőkanál liszt 1,5 liter víz olaj,…

Padlizsános gombakrém

Padlizsános gombakrém Hozzávalók: 500 g csiperkegomba 2 kisebb padlizsán 2-3 gerezd fokhagyma 2 kemény tejföl olívaolaj, só, bors Elkészítés: A padlizsánokat kettévágjuk és a sütőben a vágott felére fektetve kb.…

Avokádókrémmel töltött gombafejek

Avokádókrémmel töltött gombafejek Hozzávalók: 500-700 g csiperkegomba 2-3 avokádó 1 csokor friss koriander 1 csilipaprika 1-2 paradicsom fél lilahagyma 1 citrom só, bors Elkészítés: Egy keverőtálba tesszük az avokádót,…
ChefGombaTonhalasGombasnack

Tonhalas gombasnack

Tonhalas gombasnack Hozzávalók: 300 g Portobello 1 hagyma 200-300 g tonhal 1 citrom olívaolaj, só, bors Elkészítés: A Portobello gombákat vastag szeletekre vágjuk. Felhevített serpenyőben vagy grill lapon sózott, borsozott,…