Előétel, Leves

ChefGombaVegyesGombaleves

Tavaszi vegyes gombaleves

Tavaszi vegyes gombaleves Hozzávalók: 400-500 g csiperkegomba, déli tőkegomba, laskagomba, shiitake 1 csomag újhagyma 3 szelet bacon 30 g szárított zöldség 1 leveskocka 6-8 szál medvehagyma 1 evőkanál liszt 1,5 liter víz olaj,…

Padlizsános gombakrém

Padlizsános gombakrém Hozzávalók: 500 g csiperkegomba 2 kisebb padlizsán 2-3 gerezd fokhagyma 2 kemény tejföl olívaolaj, só, bors Elkészítés: A padlizsánokat kettévágjuk és a sütőben a vágott felére fektetve kb.…

Avokádókrémmel töltött gombafejek

Avokádókrémmel töltött gombafejek Hozzávalók: 500-700 g csiperkegomba 2-3 avokádó 1 csokor friss koriander 1 csilipaprika 1-2 paradicsom fél lilahagyma 1 citrom só, bors Elkészítés: Egy keverőtálba tesszük az avokádót,…
ChefGombaTonhalasGombasnack

Tonhalas gombasnack

Tonhalas gombasnack Hozzávalók: 300 g Portobello 1 hagyma 200-300 g tonhal 1 citrom olívaolaj, só, bors Elkészítés: A Portobello gombákat vastag szeletekre vágjuk. Felhevített serpenyőben vagy grill lapon sózott, borsozott,…
Gombás bruschetta

Gombás bruschetta

Gombás bruschetta Hozzávalók: 300-400 g csiperkegomba 5-6paradicsom olajbogyó 2-3 gerezd fokhagyma bazsalikom só, bors Elkészítés: A friss paradicsomot, a nyers gombát, a zöldfűszereket, olajbogyót, fokhagymát apróra…