Csiperkegombás bolognai spagetti

Csiperkegombás bolognai spagetti

Hozzávalók:

• 500 g ChefGomba barna csiperkegomba
• 500 g darált hús (borjú vagy sertés ízlés szerint)
• 2 sárgarépa
• 2 doboz egész paradicsom konzerv
• 1 vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 500 g spagetti
• parmezán
• olaj, só, bors

Elkészítés:
A finomra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük és hozzáadjuk a darált hús, az apróra kockákra vágott csiperkegombát, a vékonyra szeletelt sárgarépát, a fokhagymát és fedő alatt puhára pároljuk. Közben az egész paradicsomokat kis kockákra vágjuk és a legvégén hozzáadjuk a raguhoz. Összeforraljuk és a kifőtt tésztára szedjük. Reszelt parmezánnal tálaljuk.

TIPP: Amennyiben a ragut a tésztától külön tároljuk, úgy másnap is fogyasztható.