Bundás kenyér gombával
Bundás kenyér gombával
Hozzávalók:
- 250 g ChefGomba bébi csiperkegomba
- 1 evőkanál zöldpesto
- 2 tojás
- pici tej
- 4 szelet kenyér
- juhtúró
- zöldsaláta
- kaliforniai paprika
- apróra vágott petrezselyem
- olaj, só, bors
Elkészítés:
A gombát megmossuk, sózzuk, borsozzuk, kevés olajon lepirítjuk és hozzáadjuk a zöldpestot.
Ezután a kenyereket a felvert tojás és tej keverékébe mártjuk és forró olajban gyorsan kisütjük. Lecsepegtetjük, hogy a felesleges olaj távozzon, majd tányérra rakjuk, tetejükre morzsoljuk a juhtúrót és rászedjük a pirított gombákat.
Friss salátával tálalva különleges hétvégi brunch.