Csirkés gombasaláta

Csirkés gombasaláta

Hozzávalók:

• 500 g ChefGomba csiperkegomba
• egy fél csirkemell
• 5 evőkanál csemegekukorica

A mártáshoz:

• 2 kemény tojás
• 1 evőkanál mustár
• 3 dl tejföl
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 kávéskanál cukor
• 1 kávéskanál só
• bors

Elkészítés:
Vágjuk félbe a gombákat és főzzük forrásban lévő vízben 3-4 percig. Kockázzuk fel a csirkemellet és pároljuk meg.

A mártáshoz a keménytojások sárgáját keverjük el a cukorral, mustárral, sóval, borssal és olívaolajjal. Dolgozzuk jól össze és keverjük ki tejföllel.

A gombát, a csirkemellet, a csemegekukoricát és a kockára vágott tojásfehérjét tegyük egy tálba és keverjük össze a mártással.

TIPP: Tavasszal, spárgaszezonban megbolondíthatjuk egy kis zöldspárgával is. Vágjuk 2 cm-es darabokra a spárgát, pároljuk meg, ügyelve arra, hogy ne főzzük túl. Tegyük a salátához és keverjük bele.