ChefGomba pioppinos csicseriborsó

Déli tőkegomba saláta csicseriborsóval

Hozzávalók:
300 g déli tőkegomba
700 g csicseriborsó
3 evőkanál szezámolaj
2 evőkanál édes chiliszósz
2 evőkanál csípős chiliszósz
1 csomag újhagyma apróra vágva
friss koriander

Elkészítés:

A déli tőkegomba tönkjének alját levágjuk, amennyire szükséges. Vízben átöblítjük és pici olajon átpirítjuk (5-8 perc).
Elkészítjük a saláta alapot: a csicseriborsót egy tálba öntjük, hozzákeverjük a szezámolajat és a chiliszószókat, a felaprított újhagymát és koriandert.
A megpirított déli tőkegombát óvatosan belekeverjük.