Hamis gombás palócleves

Hamis gombás palócleves

Hozzávalók:

• 300-400 g ChefGomba fehér csiperkegomba
• 1 szűzpecsenye
• 350 g zöldbab
• 3 sárgarépa
• 3 fehérrépa
• 4-5 kisebb burgonya
• pirospaprika
• liszt
• kapor
• 1,5-2 liter víz
• olaj, só, bors

Elkészítés:
Az apró kockákra vágott húst kevés olajon pirítjuk-pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és fedő alatt tovább pároljuk 10-15 percig.

Amikor megpuhultak a zöldségek, hozzáadjuk a gomba szeleteket és felöntjük 1,5-2 liter vízzel.
Apróra vágott hagymából, olajból és lisztből rántást készítünk és hozzáadjuk a leveshez. Összeforraljuk, majd meghintjük friss kaporral.

Nyáron még frissítőbb friss citrom levével.