Kuszkusszal töltött portobello

Kuszkusszal töltött portobello

Hozzávalók:

• 4 ChefGomba portobello
• 100 g kuszkusz
• 1-2 evőkanál fűszeres paradicsomszósz
• 1 hagyma
• pizzamozzarella
• olívaolaj, só, bors

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a kuszkuszt és a paradicsomszószt, átkeverjük, majd felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel. Két-hármat keverünk rajta, majd fedő alatt megpároljuk és elzárjuk.

A portobello gomba tönkjét kitörjük, sózzuk, borsozzuk, megtöltjük a kuszkusszal, tetejükre egy-egy szelet mozzarellát teszünk. Meglocsoljuk olívaolajjal és rácsos tepsin 220 fokon készre sütjük.