Lazacfilé sült gombával

Lazacfilé sült gombával és póréhagymával

Hozzávalók:

• 700-800 g ChefGomba vegyes gomba (csiperke- és laskagomba)
• 1 póréhagyma
• 5-6 lazacfilé
• citromlé
• pirított mandula
• só, bors

Az öntethez:

• 200 ml tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor újhagyma
• só, bors

Elkészítés:
A póréhagymát 1 cm-es szeletekre vágjuk.

A gombát is felszeleteljük és 3-4 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a póréhagymát és további 2-3 percig együtt pirítjuk.

A halat sózzuk, borsozzuk és forró olajban mindkét oldalát 5 percig sütjük.

Az öntet hozzávalóit összekeverjük. A halat ezzel a gombás-póréhagymás körettel tálaljuk és megszórjuk pirított mandulával.