ChefGombaNyersGombasalataGarnelaval

Nyers gombasaláta garnélával

Hozzávalók:
500 csiperkegomba
500 g garnélarák
só, bors
Az öntethez:
1 dl olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 csokor koriander (vagy kapor, petrezselyem, snidling)
citrom

Elkészítés:
Először elkészítjük az öntetet: az olívaolajba beletesszük a citrom levét, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott zöldfűszert.
A gombát vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk az előre megpucolt és főtt garnélarákokat és az öntettel leöntjük.
Frissen, pirítós kenyérrel fogyasztjuk.