ChefGomba pulykahúsos nyers gombasaláta

Pulykahúsos nyers gombasaláta

Hozzávalók:
400-500 g fehér csiperkegomba
100 g vegyes saláta (madársaláta, rukkola, bébispenót)
1 kisebb nyers cékla lereszelve
150-200 g apró kockára vágott pulykahús
2 evőkanál pirított fenyőmag
1-2 citrom leve
olívaolaj, balzsamecetkrém

Elkészítés:
Egy nagyobb lapos tálra lazán rászórjuk a salátát, a lereszelt nyers céklát, a nyers gombaszeleteket és az apró kockákra vágott hideg pulykahúst. Sózzuk, borsozzuk, citromlével és olívaolajjal meglocsoljuk, rászórjuk a pirított fenyőmagot és végül balzsamecetkrémmel díszítjük.