Shukhi

Shukhi – gombás-céklás pirítós

Hozzávalók:

  • 300 g barna csiperkegomba
  • 4-5 szelet pirítós
  • 2 sült cékla
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • metélőhagyma
  • méz
  • olaj, só, bors

Elkészítés:
Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a negyedelt gombákat, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk mézzel és megpirítjuk.

A céklákat alufóliában kb. egy óra alatt puhára sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk és cikkekre vágjuk.
A pirítósokat bedörzsöljük fokhagymával, ráhalmozzuk a céklát és a gombát, megszórjuk metélőhagymával és azonnal fogyasztjuk.