ChefGomba egyben sult tarja gombas zoldsegekkel

Egyben sült sertéstarja vegyes zöldséges gombával

Hozzávalók:

500 g csiperkegomba
500 g kelbimbó és karfiol vegyesen
1-1,5 kg sertéstarja
sertéssült fűszersó
vöröshagyma, fokhagyma
kevés alaplé

Elkészítés:
A tarját jól befűszerezzük, majd felhevített serpenyőben kérgesítjük. Ezután egy fedeles tepsibe helyezzük és 180 fokon egy órát sütjük. Ekkor hozzáadjuk a kelbimbót, karfiolrózsákat, csiperkegombát, hagymát, fokhagymát és puhára sütjük.

A serpenyőben visszamaradt zsiradékból pecsenyelevet készítünk. Kevés alaplével és fűszerekkel felöntjük és a sütés ideje alatt a tarját ezzel locsolgatjuk.