Gombás muffin

Gombás muffin

Hozzávalók:

• 6-7 közepes fej ChefGomba csiperkegomba
• 250 g liszt
• fél zacskó sütőpor
• 1 dl tej
• 4 tojás
• 1 dl olívaolaj
• 2 evőkanál friss tárkony apróra vágva
• 40 g parmezán
• só, bors

Elkészítés:

Vágjuk apró kockákra a gombát és dinszteljük meg zsiradék nélkül.
Keverjük össze a lisztet a sóval, borssal, sütőporral.
Egy másik edényben keverjük össze a tejet, tojást, az olívaolajat és adjuk a lisztes keverékhez. Dolgozzuk össze és tegyük bele a tárkonyt, a parmezánsajtot és a gombát.
Adagoljuk muffin formákba és 200 fokon süssük kb. 25 percig.