Spenótos gombás tekercs

Spenót és gombatöltelékes pulykamell tekercs

Hozzávalók:
500 g ChefGomba csiperkegomba
500 g friss spenót
600-800 g pulykamell
szeletelt bacon szalonna
2 gerezd fokhagyma
olaj, só, bors

Elkészítés:

A spenótot sós, lobogó vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, sóval, borssal és fokhagymával fűszerezzük.
A gombát apróra vágjuk és pici olajon megdinszteljük.
Összekeverjük a spenótot és a gombát, a vékonyra szeletelt pulykamellekbe töltjük és felgöngyöljük, majd baconszalonnával tekerjük körbe.
Sütőben aranybarnára sütjük és szezonális salátával kínáljuk!