ChefGomba sült oldalas gombás raguval

Sült oldalas gombás raguval

Hozzávalók:
500 g csiperkegomba
1500 g oldalas
fél padlizsán
1 cukkini
3-4 szem szárított paradicsom
szőlőmagolaj, só, bors

Elkészítés:

Az oldalast sózzuk, borsozzuk, előmelegített sütőben 200 °C-on kb. 1 óra alatt ropogósra sütjük.
Kockára vágjuk a zöldségeket, a gombát sózzuk, borsozzuk és felhevített serpenyőben félpuhára pirítjuk.
Hozzákeverjük az apróra vágott szárított paradicsomot, snidlinget, meglocsoljuk szőlőmagolajjal és azonnal tálaljuk.