Zoldbabos gombasalata

Zöldbabos gombasaláta

Hozzávalók:

  • 1000 g csiperkegomba
  • 400 g zöldbab
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 150 g kecskesajt
  • koriander
  • olaj, só, bors

A dresszinghez:

  • olívaolaj
  • balzsamecet
  • fokhagyma
  • bors

Elkészítés:
A zöldbab végeit levágjuk és roppanós állagúra pároljuk. A gombákat felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, lepirítjuk, korianderrel megszórjuk. Óvatosan összeforgatjuk a gombát a babbal.

A dresszing hozzávalóit összekeverjük és meglocsoljuk a babos gombát.

Kecskesajttal a tetején frissen, melegen a legfinomabb, de természetesen hidegen is fogyasztható.