Fogyasszunk gombát!
Budafok-Tétényben 1 millió négyzetméternyi alapterületű mészkőpince található, így a gombatermesztésben is élen jár ez a régió. A PromontorTV vendége Mutsy Árpád, a Bio-Fungi Kft. tulajdonosa volt, aki a hazai gombafogyasztást…
A gombafogyasztás hét nagyszerű hatása
A gomba pikáns ízt kölcsönöz az ételeknek anélkül, hogy sok zsírt, kalóriát vagy nátriumot adna hozzá. De az egészségügyi előnyök nem állnak meg itt. A kutatók folyamatosan fedezik fel, hogy a gombák hogyan védik ki a…
A magasabb gombafogyasztás csökkentheti a rák kockázatát
Jó hírek a gombafronton. A Penn State College of Medicine és a Penn State University kutatói szerint a nagyobb mennyiségű gombát fogyasztó személyeknél alacsonyabb lehet a rák kockázata.
Az Advances in Nutrition című szaklapban…
Élelmiszertrendek, amelyre 2024-ben figyelni kell
Soha nem lehet elég korán elkezdeni gondolkodni az ételekről, ezért itt van néhány a 2024-es év legmenőbb trendjei közül. Az idei év a halkonzervekről, a vajról és a klímatudatos élelmiszerekről szólt, mi kerül a tányérunkra…
Gombatrend: miben rejlik népszerűsége?
Úgy tűnik, még mindig tart a gomba népszerűsége. De mi a titka?
Manapság már nem lehet néhány soron túl sétálni az élelmiszerboltban anélkül, hogy ne találkoznánk valamilyen új gombatermékkel. A friss fehér csiperkegombák…
Koronavírus-járvány után a hazai gombaszektor
Agrárkamara: sikerrel lábalt ki a koronavírus-járvány okozta nehézségekből a hazai gombaszektor
Más mezőgazdasági ágazatokhoz hasonlóan a gombaszektort is kihívás elé állította a koronavírus-járvány, amelyből azonban sikerrel…
Ünnepi ételek termesztett gombával
Készülj velünk az ünnepekre és válogass kedved szerint termesztett gombás ételeinkből!
Előételek, vendégvárók
Főételek
Saláták
Gombás-grapefruitos salsa hideg sülttel
Bőrös karaj egyben sütve, gombás-hagymás…
Óriási a beruházás költsége, de 100 százalék, hogy megtérül
A gombatermesztésben nagy lehetőség van: kiszámítható piac, folyamatos kereslet. Egy modern gombaház 30 évig alkalmas lehet minőségi termék előállítására.
A magyar gombatermesztés sokáig ragaszkodott a tradíciókhoz, ami…
Igazi szuperélelmiszer a gomba, mely minden étrendben megállja a helyét
Minden étrendbe beilleszthető, szuperélelmiszer a gomba. Nem véletlen, hogy a magyarok tányérján is egyre gyakrabban előfordul a sajátos ízvilágú alapanyag. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi…
