Mini gombaburger

A vegán élelmiszerek iránti kereslet azt jelenti, hogy a gomba piaca várhatóan 2032-re közel 1 milliárd dollárt ér el

A mikoprotein, más néven gombahús olyan piac, amely a következő évtizedben várhatóan fellendül. Ha még nem volt alkalma kipróbálni a mikoproteinből - más néven gombahúsból - készült vegán húst, akkor hamarosan valószínűleg…
FB ChefGomba 5 ok

Újrahasznosítható számítógépes chip gombabőr felhasználásával

Ha a számítógépes chipek és akkumulátorok alapanyagául a gomba bőrét használnák, azokat könnyebben lehetne újrahasznosítani. Minden elektronikus áramkörnek, amely vezető fémekből áll, egy szigetelő és hűtő alapban…
FB ChefGomba 5 ok

Sütve és főzve is egészséges a laskagomba, mégis keveset fogyasztunk belőle

A többféleképpen elkészíthető laskagomba nemcsak finom, hanem magas rost- és fehérjetartalma miatt rendkívül egészséges is – hívja fel a figyelmet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara zöldség-és gyümölcsfogyasztást népszerűsítő…
FB ChefGomba 5 ok

MagyarBrands díjas a ChefGomba

Idén újra MagyarBrands díjas a ChefGomba! A MagyarBrands olyan hazai márkákat díjaz, amelyek a magyar vállalkozások méltó képviselői lehetnek határainkon belül és kívül, emellett a hazai és nemzetközi piacon olyan értékeket…
Fomenu mini

Főmenü Mini gomba

A Főmenü Mini ezúttal Közép-Európa legnagyobb gombatermelő telepén járt utána a nagyüzemi gombatermesztés titkainak.
FB ChefGomba ketsporas csiperke

Gombaalapú fehérjéből készül majd az új hús?

Élelmiszer-hulladékból kinyert gombalapú fehérjékből készülhet az új húshelyettesítő termék, amely hamarosan kereskedelmi forgalomba kerül a növényi alapú fehérje egy fenntarthatóbb alternatívájaként – a projekten szingapúri…
ChefGomba Diana

Diana receptek 80. szám

A Diana receptek legújabb számában 27 kipróbált gombás receptet találtok! "Miért szeretjük a gombát? Mert titokzatos, különleges, és rendkívül izgalmas alapanyag. Biológiai értelemben nem növény, nem zöldség, mégis…
M1 Summa

M1 Summa riport

Magyarországon több, mint 100 éves hagyománya van a gombatermesztésnek. Budafokon és Nagytétényben már a 19. század végén termesztettek csiperkét. Az M1 Summa című műsora most a Bio-Fungi ócsai gombatermesztő telephelyén …
FB ChefGomba 5 ok

5 jó ok gombafarm létrehozásához

A gomba termesztése akár hobbi, kisüzemi vagy nagyobb léptékben, kellő szakmai felkészültséggel és modern gombafarm technológiával üzletileg is nyereséges tud lenni. Egy gombafarm létrehozásakor olyan terméket választunk fő…