M1 Summa

M1 Summa riport

Magyarországon több, mint 100 éves hagyománya van a gombatermesztésnek. Budafokon és Nagytétényben már a 19. század végén termesztettek csiperkét. Az M1 Summa című műsora most a Bio-Fungi ócsai gombatermesztő telephelyén …
FB ChefGomba 5 ok

5 jó ok gombafarm létrehozásához

A gomba termesztése akár hobbi, kisüzemi vagy nagyobb léptékben, kellő szakmai felkészültséggel és modern gombafarm technológiával üzletileg is nyereséges tud lenni. Egy gombafarm létrehozásakor olyan terméket választunk fő…
FB ChefGomba plantbased

Nyereményjáték szabályzat GoPink 2022

Játékszabályzat 2022. október 1. 1. A nyereményjáték kiírója, a szervező: 1.1. Jelen szabályzat a Bio-Fungi Kft. (2338 Áporka, Szabadságtelep 030/10., adószám: 10957013-2-13) (továbbiakban: „Szervező”) által kezelt,…
CHG sciencefocus mushroom 1

5 mód, ahogy a gombaalapú technológia megváltoztatja a világot

A gomba nem csak egy finom pizzafeltét. Segíthetnek más bolygók elfoglalásában, a műanyagszennyezés leküzdésében, és még a veszélyeztetett méhek megmentésében is. Tudtad, hogy tízszer több gombafaj létezik, mint növény?…
voros-hus-helyett-gomba-1

Vörös húsok helyett gombafehérjékkel a Föld megmentéséért

Egy idén tavasszal publikált kutatás szerint, ha az emberiség által elfogyasztott vöröshúsok mennyiségének csak egyötödét gombákból és algákból kivont mikrobiális fehérjékkel helyettesítenénk, akkor már ezzel 56%-kal…
CHG how to clean mushroom 3

A gombák tisztítása és tárolása

Így győződhetsz meg arról, hogy megfelelően tisztítod és tárolod a termesztett gombát. A termesztett gombafélék, mint a csiperke és laskagomba a gombák családjának kiemelkedő tagjai, amelyek főzés közben földes ízt kölcsönöznek…
hinar helyett gomba 3

Jobb a gomba, mint a hínár

Dublini kutatók úgy vélik, a gomba sokkal ígéretesebb takarmány-adalékanyag, mint a hínár – ismerteti a feedstrategy.com. Kísérletek sorozatával megállapították, hogy a gombák javítják a sertések takarmányozási hatékonyságát. Egy…
hal helyett gomba

Gomba és tengeri alga alapú húshelyettesítő

Gombából és tengeri algából készített tengerihal-helyettesítő terméket fejleszt közösen egy tudóscsoport és egy Michelin csillagos séf. Közösen dolgozik egy fenntartható tengeri hal-helyettesítő termék kifejlesztésén…
FB ChefGomba plantbased

Gombaalapú húsalternatívák az erdők megmentésére

A piacra kész hús-alternatíva ízében és állagában nagyon hasonló a húshoz, de egy biotechnológiai termék, amelynek előállításához – a marhahússal ellentétben – sokkal kevesebb földterületre van szükség és kevesebb…