Padlizsános gombakrém

Padlizsános gombakrém

Hozzávalók:

• 500 g ChefGomba csiperkegomba
• 2 kisebb padlizsán
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 keménytojás
• tejföl
• olívaolaj, só, bors

Elkészítés:
A padlizsánokat kettévágjuk és a sütőben a vágott felére fektetve kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
Sütés után kikaparjuk a belsejét és hozzáadjuk az apróra vágott kemény tojást, a megpárolt gombát,
a tört fokhagymát és a tejfölt.

Sózzuk, borsozzuk, ki olívaolajjal meglocsoljuk. Kézimixerrel összedolgozzuk az egészet.
Érdemes már fogyasztás előtti napon összeállítani, így az ízek jobban összeérnek.