Avokádókrémmel töltött gombafejek

Hozzávalók:

  • 500-700 g ChefGomba csiperkegomba
  • 2-3 avokádó
  • 1 csokor friss koriander
  • 1 csilipaprika
  • 1-2 paradicsom
  • fél lilahagyma
  • 1 citrom
  • só, bors

Elkészítés:
Egy keverőtálba tesszük az avokádót, a koriandert, a csilipaprikát, a meghámozott, kimagozott és
apróra vágott paradicsomot, a felkockázott lilahagymát és a citrom levét és botmixerrel krémesítjük.

A gombák tönkjét kitörjük és enyhén sós vízben mindkét oldalukat 3-4 percig pároljuk. Az
avokádókrémet a gombafejekbe töltjük, majd egy tálra tesszük és azonnal fogyasztjuk.