ChefGombaGrillezettBaranybordaVegyesGombaval

Grillezett bárányborda vegyes gombával

Hozzávalók:
600-800 g vegyes gomba (laskagomba, shiitake, fehér és barna csiperkegomba)
1000 g bárányborda
4 fej fokhagyma
3 evőkanál rozmaring
szőlőmagolaj, só, bors

Elkészítés:
Olajból, sóból, borsból, aprított fokhagymából, apróra vágott rozmaringból pácot készítünk.
Ebbe forgatjuk a húst és állni hagyjuk egy éjszakára.
Zsenge, fiatal báránybordát bátran grillezzük.
Forgassuk folyamatosan, kb. 10-10 percig oldalanként, majd az utolsó 5 percben tegyük mellé a gombákat.
Azokat is állandó forgatás mellett készre grillezzük.